垂直期货
的统计数据
到2050年，全球人口预计将增加20多亿人. 因为到那时，大约80%的人口将生活在城市中心, 这将给我们的城市带来巨大的压力. 满足全球粮食需求将是一项巨大的挑战，尤其是 世界可耕地继续以惊人的速度消失. 考虑到多伦多目前的杂食消费水平, 养活一个人大约需要两英亩农田. 这意味着多伦多的人口需要相当于三个大多伦多地区的农田面积来养活其人口.
由于加拿大的冬天很长，我们也面临着食物不能一年四季都生长的现实. 从十二月到六月， 加拿大大约67%的水果和蔬菜是从遥远的中国进口的. 这取决于进口食品(空运)的运输方式, 卡车或铁路)每运输一公里就会释放多达1公斤的碳.
成长的过程中
缓解这一挑战的一个可能的解决方案是垂直农业. 垂直农业是指在仓库或摩天大楼等结构中垂直种植农产品的做法. 以这种方式生长, 水培或气培容器垂直排列，在气候可控的环境中使用人工照明. 这就消除了对杀虫剂的需求, 这意味着全年都可以种植和维护当地的有机农产品.
到目前为止, 生菜和其他绿叶蔬菜是这种种植方式的热门选择, 因为它们能以最少的劳动力获得最高的产量. 与常规农场相比，垂直农场每平方米的产量是常规农场的50倍. 每一英亩室内农场, 大约10到20英亩的户外农田可以恢复到原来的生态状态. 垂直农业的资源密集程度也要低得多，比传统的种植技术少使用90%的水.
所面临的挑战
垂直农业面临的最大挑战是为它们提供动力的费用. 不位于温室内的项目依赖于人造光, 这需要持续的能量来源. LED技术可能是垂直农业经济成功的关键. 在过去的四年里, LED照明成本降低了一半，而效率提高了一倍多. 科学家们发现，他们可以通过限制LED灯产生的波长来进一步减少所需的能量. 植物的生长和光合作用只需要特定波长的光, 即红带和蓝带, 每种植物都有自己独特的混合偏好和接收光的持续时间. 照明公司和大学正在合作开发各种照明配方-旨在优化作物产量并最大限度地降低能源成本. 这些混合给温室带来了未来主义的粉红色光芒. 随着可再生能源技术的不断完善, 垂直农业将变得更加经济可行.
有前途的未来
已经, 垂直农场已经被证明是一种成功的模式，据估计，该产业将增长到6美元.到2023年将达到40亿美元. 2012年，一家公司打电话给 绿色的天空 在新加坡建立了世界上第一个商业垂直农场. 在美国.S.在美国，垂直农业的投资呈爆炸式增长. 2017年8月，宜家和迪拜酋长投资4000万 AeroFarms它是世界上最大的垂直农场，位于新泽西州的纽瓦克. 2018年12月，谷歌风投投资9000万 有树荫的农业, 该公司计划在美国各地建造大型垂直农场.S..
迪克森·德斯波米尔说, 是谁发明了“垂直农业”这个词?, “学习如何在不破坏环境的情况下种植食物，将大大有助于人类实现难以实现但非常理想的目标: 可持续性.“垂直农业可能无法解决世界上所有的粮食问题，但它代表了技术驱动粮食生产的一个重要里程碑.
Jennifer Lavery作为Transit Group的一员在IBI工作了三年，并参与了包括King Street Parklet在内的几个令人兴奋的项目. 作为ECLRT团队的一员，她目前正在领导莱尔德站的CA.
Jennifer在多伦多大学和帕森斯设计学院完成了硕士学位, 在纽约. 她有生物学学士学位, and completed her thesis in Theoretical Ecology; always having a keen interest in 可持续性. 在加入IBI之前, 她从事室内建筑项目，包括定制住宅, 餐厅和健身中心.
迈克尔·里维拉通过 维基共享.
